JMP 18の場合
JMP 18では、データテーブルのヘッダ統計量としても表示させることができます。 データテーブルの行番号上にあるΣをクリックすることで、各列の統計量が表示されます。 デフォルトでは尖度(Kurt)や歪度(Skew)は表示されませんが、いずれかの列のヘッダ統計量でマウスを右クリックして[環境設定]を選び、 [ヘッダ統計量]パネルで連続尺度の統計量として追加することができます。

JMP 10以降の場合
[分析]→[一変量の分布]で、列名が表示されたタイトルバーの赤い三角ボタンから[表示オプション]→[要約統計量のカスタマイズ]を選択し、表示する統計量として歪度や尖度を選択します。
JMP 9以前の場合
[分析]→[一変量の分布]で、列名が表示されたタイトルバーの赤い三角ボタンから[表示オプション]→[より高次のモーメント]を選択すると出力されます。