Plan de mélange pour l’assemblage d’un vin et dégustation des modalités afin de valider la recette d’un vin

[#1]

• Création des fractions et génération du plan de mélange
• Traitement des dégustations : Génération d’une matrice de distance sous JMP
• Traitement des dégustations : utilisation de l’échelonnement multidimensionnel et de l’AFCM pour présenter les résultats au client