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Discovery Summit | Japan 2020
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Japan
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December 19-20
岩政 菜津紀
研究開発部, ユニテックフーズ株式会社
Abstract
パンの官能評価系の確立と食感マッピングによる特徴の視覚化_岩政 菜津紀(2020-JA-PO-P2)