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Discovery Summit | Japan 2020
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Japan
Online
December 19-20
樋口 侑夏
研究開発部, ユニテックフーズ株式会社
Abstract
ゲルの官能評価用語の選定および食感マッピングによるゲル化剤の特徴の視覚化_樋口 侑夏(2020-JA-PO-P1)