レベル：初級

鹿児島県茶市場では，荒茶品質改善を目的に，入札される荒茶の外観と水色がデジタルカメラで撮影され，その画像のテクスチャー解析や色度解析から得られる数値は，単価や画像とともにスマートフォン等で各農家にフィードバックされている。昨年，本サミットでこれらのスマート情報を活用した一番茶荒茶特徴のトレンドを紹介した。今回は，荒茶単価に影響の大きい水色色合（水色色相角度h)に注目し，茶エ場の品質管理という視点から，JMPの管理図とモデルのあてはめ等を用いて，水色色合の変動要因を検討した。その結果，荒茶水色は，品種特性や各生産者の肥培管理に加えて，生育期間中や製造日の気象条件に影響されることが示唆された。今後は，これらの情報をふまえ現場での摘採・製造における指導に生かしてゆく。

1994年九州大学農学部卒
1996年九州大学大学院農学研究科卒
1998年鹿児島県入庁